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American series cake.

Le 7 mars 2014, 18:59 dans Cuisine 0

Hey! Bonjour, Bonsoir every people, aujourd'hui en avant première je vais vous présenter des petites célébrités americaines!

Qui n'a jamais voulu tester les différentes petites gourmandises, gâteaux ou cakes que l'on peut appercevoir dans les séries américaines, pour ma part ils me faisaient de l'oeil.......

Micro Mini Sommaire:

*Pretty Little Cupcake

*Breaking Brownie

*Drop Dead Muffin

              

 

 

                                                                                           Pretty Little Cupcake

 

Liste des ingrédients pour réaliser des Cupcakes:

- 1 oeuf

- 50 gr de farine 

- 1 cuil à café de levure

- 50 gr de sucre en poudre

- 50 gr de sucre glace

- 2 cuil à soupe d'eau

- Décoration en sucre, pâte d'amande ou tout petit bonbons pour la décoration des gâteaux

 

Préparation.....

  1. Préchauffer le four à 180 degrés (thermostat 6). Garnir 12 moules à muffins avec des petits moules individuels en papier.
  2. Dans un grand saladier, tamiser la farine puis ajouter le sucre et le beurre. Incorporer lentement 1 œuf battu. Battre le mélange pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce qu’il soit lisse et crémeux.
  3. Verser la pâte dans les petits moules en papier, en ne les remplissant qu’à moitié. Faire cuire pendant 10 à 15 minutes puis retirer du four dès qu’ils commencent à dorer. Laisser refroidir pendant environ 5 minutes.
  4. Dans un bol, mélanger le sucre et l’eau pour obtenir une préparation épaisse et brillante. Répartir le glaçage sur chaque petit gâteau. Décorer puis laisser reposer un peu. Régalez vous!

 

Quelques idées de Cupcake....

 

 

The Breaking Brownie Serie

Ingrédients:

-200 gr de chocolat noir patissier

-130 gr de beurre demi-sel

-80 gr de farine

-160 gr de sucre cassonade

-4 oeufs

-90 gr de noisette broyées

 

Préparation!

-Préchauffer le four à 180°C

-Faire fondre le beurre et le chocolat

-Ajouter le sucre

-Puis les oeufs, la farine et les noisettes

-Mettre au four 20 à 25 minutes.

-Vous pouvez y ajouter chocolat fondu, caramel, noix de pécan, noisettes...

 

PS: Sublime avec une boule de glace vanille ou quelques gouttes de crème anglaise!

 

The last is.......

 

Drop Dead Muffin

Ingrédients pour 12 muffins:

-280 gr de farine

-1/2 sachet de levure

-1 pincée de sel

-2 oeufs

-100 gr de sucre

-1 sachet de sucre vanillé

-100 gr de beurre

Les mythiques biscuits de noël!

Le 22 décembre 2013, 15:00 dans Cuisine 1

Ladies and Gentleman HELLO! Salut tous le monde, alors oui je sais, ça doit peut-être faire deux ou trois siècle que je n'ai pas fais d'article, et je tiens à vous adressez mes plus belles et plus sincères excuses de tous les temps! 

Pour me rattraper je vais vous faire rêver........... Est ce que tous le monde voit les films américains de noël, avec la neige qui tombe, les bougies qui sintillent dans le noir, la cheminé qui est allumée, l'amour qui s'empare de l'histoire... Et ba moi je vais vous parler des BISCUITS! Ces fameux biscuits de noël à la canelle, à la vanille....

 

Ma premiére recette est celle des petits sablées à la canelle.

Pour environ 25 sablés de noël il vous faudra:

125gr de farine

70gr de beurre

1 jaune d'oeuf

De la cannelle en poudre

1 pincée de sel

 

  • Dans un saladier (ou le bol du robot pour gagner du temps) mélanger le beurre et le jaune d'œuf à l'aide d'une cuillère en bois.

    Ajouter la farine, le sucre, la cannelle et le sel.

    Pétrir jusqu'à l'obtention d'une boule (vous pouvez ajouter un peu d'eau au besoin, mais normalement ce n'est pas la peine).

    Filmer la pâte et placer au frais 1h au moins.

    Préchauffer le four à 180°c.

    Étaler la pâte sur environ 3mm et découper des formes à l'aide d'emporte-pièces. Faire un trou avec un cure dent, une aiguille à tricoter... Pour pouvoir les accrocher dans le sapin.

    Déposer les sablés sur la plaque du four chemisée de papier sulfurisé.

    Cuire une quinzaine de minutes.

    Pendant ce temps, préparer le glaçage :
    mettre du sucre glace dans un bol et ajouter quelques gouttes d'eau (attention, il en faut très peu). Mélanger avec une petite cuillère, il faut que le sucre glace soit tout juste "mouillé" et que le glaçage soit lisse.

    A la sortie du four, en recouvrir les biscuits, sur une face seulement et laisser complètement sécher et refroidir.

    Pour les accrocher dans le sapin, il suffit de passer une ficelles dans chaque petit trou, de faire un nœud et le tour est joué !

 

Ma deuxième recette est un classique, un petit délice que tous le monde à déjà gouté au moins une fois dans sa vie! C'est le.............

                                                                                              SPECULOOS

Pour 6 personnes vous aurez besoin de:

120 gr de farine

60 gr de beurre

85 gr de vergeoise brune (c'est un sucre)

2 gr de cannelle

15 gr de lait entier

4 gr de bicarbonate de soude

1 pincée de sel

  • Sur le plan de travail, mélangez la farine, le sel, la vergeoise, le bicarbonate de soude, la cannelle. Ajoutez le beurre mou (mais pas fondu) et le lait. Mélangez et amalgamez jusqu'à obtenir une épaisse pâte homogène. La pâte ne doit pas être collante, sinon, rajoutez un peu farine. Étalez grossièrement la pâte et enveloppez-la de film alimentaire. Mettez au frais pour 1h. 
  • Préchauffez le four à 150°c, chaleur ventilée. Étalez la pâte sur une feuille de papier cuisson, sur une épaisseur de 2-3 mm. Taillez des biscuits rectangulaires à l'aide d'un emporte pièce ou tout simplement au couteau. Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson en laissant 2 cm d'espace autour de chacun : attention, ils vont gonfler et s'étaler lors de la cuisson. 
    Faites cuire 15 à 20 minutes environ, jusqu'à ce que les biscuits soient un peu fermes quand on les tâte avec les doigts (contrairement aux sablés ou à d'autres biscuits qui doivent être encore mous quand on les sort du four). 
    Laissez refroidir complètement sur une grille. Conservez les spéculoos dans une boîte métallique pour qu'ils gardent tout leur croquant. 

                                                                                                                          

 

Voilà pour ces petites douceurs de noêl, n'héssitez pas à laisser vos suggestions en commentaire;-)

          

                                                                               Bisous Bisous à tous le monde et Bonnes fêtes! ;-)

My creation !

Le 7 septembre 2013, 08:44 dans Cuisine 0

voila mes crétions, mes petites inventions, mes première fiertées.. prémiere photo: Tarte tatin, deuxième image: financiers façon cannelé chocolat/vanille. Troisième image : macarons au chocolat. Quatrième image: petits cakes coeur nutella. Cinquième image: financiers de toutes les formes vanille/cannelle . Sixième image: duo de muffins vanille/coeur nutella. N'hésitez pas a demander les recettes..

Bisous Lapinou! Cam